Requisitos:
– Memoria USB de más de 1 GB
– Gparted [ sudo apt-get install gparted ]
– ntfs-3g [ sudo apt-get install ntfs-3g ]
– Unetbooting 494 [Descargar] (Sólo sirve esta versión)
– Imagen de Windows 7

Pasos a seguir:


Gparted:

1. Abrir Gparted y seleccionar el dispositivo, en mi caso, sdb.
2. Desmontar la unidad haciendo clic derecho en la partición y pulsando «Desmontar».
3. Formatear la particion existente como ntfs
4. Cuando acabe de formatear, sacar el pen-drive y volverlo a enchufar

Unetbooting 494:

1. Abrir Unetbooting, marcar la opción «Discoimagen» y cargar la imagen del Windows 7.
2. Marcar «Mostrar todas las unidades».
3. Seleccionar «Tipo USB» y seleccionar nuestra unidad USB.
4. Aceptar y ya estamos listos.

 Fuente: http://www.webupd8.org/2010/10/create-bootable-windows-7-usb-drive.html